Lifestyle, Hobi, and Story

RESEP MEMBUAT PASTEL RENYAH SEDERHANA

Friday, May 8, 2020

Assalamu’alaikum,

Pada kesempatan kali ini saya akan menuliskan resep membuat pastel renyah sederhana. Kenapa sederhana karena tentu saja bahan yang digunakan mudah didapat serta murah meriah. Tapi soal rasa lumayan lah untuk cemilan keluarga atau menu berbuka yang cepat dan praktis.


Resep membuat pastel renyah sederhana


Resep aslinya yang versi lengkap bahan isinya ditambah ayam suir, telor rebus bahkan adapula yang menambahkan keju cheddar. Tapi, demi menyesuaikan budget serta ketersediaan bahan yang ada di rumah semua itu saya skip. Memang jadi mirip dengan pastel yang dijual abang – abang gorengan, tapi rasa dan renyahnya lebih mantul juga lebih terjamin kebersihannya dong.

Bahan Isi :
  • 500gr Wortel potong dadu, kemudian rebus sebentar.
  • 500gr kentang,potong dadu, bisa rebus atau goreng hingga setengah matang.
  • Daun Bawang & seledri secukupnya, iris tipis.
  • Bihun jagung, lunakkan sebentar dengan air panas dan tiriskan.
  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • Garam
  • Merica/lada
  • Bubuk Kaldu ayam


Bahan Kulit :
  • 500gr Tepung terigu protein sedang ( segitigabiru)
  • 200gr Butter (saya Pakai Bluband serbaguna)
  • 2 butir telur (ambil putih telurnya saja)
  • Air es secukupnya


Cara memasak  isi pastel:
  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, setelah itu masukkan wortel  dan kentang yang telah direbus setengah matang, tambahkan sedikit air. 
  • Saat kentang dan wortel sudah matang, masukkan bihun jagung yang telah lunak tadi, juga daun bawang & seledri. Tambahkan garam, lada, dan bubuk kaldu ayam, koreksi rasa.
  • Setelah dirasa sudah pas, kecilkan api dan tunggu hingga dingin.
Resep membuat pastel renyah sederhana


Cara membuat kulit pastel:
  • Masukkan terigu kedalam wadah, tambahkan butter/bluband, aduk hingga rata. 
  • Setelah terigu dan bluband tercampur rata masukkan dua butir putih telur, aduk lagi sekaligus tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan dirasa kalis dan cukup pas untuk dibentuk. 
  • Bagi adonan dalam beberapa bagian kecil untuk mempermudah dalam pembuatan kulitnya. Gunakan roller pin untuk menggulung dan menipiskan adonan, atau bisa juga menggunakan alat pembuat pasta supaya ketebalannya bisa sama dan bagus.
  • Jika sudah mendapat ketebalan yang pas, cetak menggunakan apapun sesuai diameter yang kita inginkan, tujuannya supaya nanti besar pastelnya sama. kebetulan saya menggunakan tutup gelas untuk mencetaknya, lakukan hingga semua adonan selesai.
  • Masukan bahan isi secukupnya sekitar 1 - 2 sendok makan kemudian lipat hingg berbentuk setengah lingkaran, pipihkan pinggirannya agar melekat sempurna, kemudian pilin. Atau bisa juga menggunakan cetakan pastel. Lakukan hal yang sampai selesai.
  • Goreng dengan minyak panas, dan api sedang, angkat setelah warnanya kuning keemasan.
  • Satu resep ini bisa jadi 25 - 35 buah pastel tergantung ketebalan dan diameter kulit pastel yang kita buat. Goreng seperlunya dan sisanya bisa disimpan di freexer untuk stock cemilan dirumah.

Selamat mencobanya ya..


Wassalam,

Pertiwi

Disclaimer : tulisan ini diikutsertakan dalam BPN 30 Day Ramadhan Blog Challenge 2020 #BPN30dayRamadhanchallenge2020-19 #bloggerperempuan #bpnramadan2020 #30dayblogchallenge
1 comment on "RESEP MEMBUAT PASTEL RENYAH SEDERHANA"
  1. Hi kak,

    Perkenalkan saya merlyn dari situs HL8 ingin menawarkan kerjasama dalam bentuk program affiliasi ( PENCARI REFERAL ) dimana anda bisa mendapatkan keuntungan komisi 40% flat dari kami setiap bulannya, Apabila anda tertarik silahkan hubungi kami di affiliate[a]hl8asia .com atau langsung daftar di https://bit.ly/affindoHL8.

    (GRATIS TANPA DIPUNGUT BIAYA PENDAFTARAN)

    Terima kasih atas perhatiannya

    merlyn

    ReplyDelete

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9